27 març Segona sessió del Curs de Manipulador d’Aliments al Mercat de la Florida

El dijous 21 de març, de les 15:30 a les 17:30, es realitzà la segona sessió de la formació en manipulador d’aliments, per part de l’alumnat de 1r del CFGS de Dietètica als paradistes del mercat de la Florida.

Aquesta segona sessió forma part de la formació més especialitzada que han de rebre totes aquelles persones que treballen directament amb aliments. És a dir, segons la normativa actual Europea, els inspectors de sanitat demanaran que es tingui una formació específica segons el sector d’aliments en el qual es treballa. Els nostres alumnes, coneixedors de les normatives actuals, han preparat diferents sessions per tal de completar la formació iniciada al desembre 2018.

Les properes sessions del pla de formació s’esdevindran en les següents dates: 21/03/2019 SESSIÓ 2- Formació específica per al sector de la carn28/03/2019 SESSIÓ 3- Formació específica per al sector de menjars preparats, bar i cafeteries.01/04/2019 SESSIÓ 4- Formació específica per al sector del peixSESSIÓ 5- Formació específica per al sector de fruites i verdures

Des de l’Institut Pedraforca donem les gràcies a totes les persones participants i els felicitem pels bons resultats obtinguts a la prova pràctica.Ahir, l’assistència per part del paradistes de les carnisseries, va ser com sempre exemplar! amb un nombre total de 18. També, comptàrem amb l’ajuda i la presència de Josep Miquel Miralles, director del Mercat.

Cal destacar, que durant aquestes sessions de formació l’alumnat està treballant la seva expressió oral. No hi ha major prova i més real que el que fan tots aquests dies. Dins del Pla de Millora de l’Expressió Oral es realitzen gravacions de l’exposició, que després l’alumne visualitza, per tal de veure si hi ha aspectes a millorar.

Des de l’Institut Pedraforca, continuarem treballant en la formació per tal que tots puguem adquirir aliments ben bons i ben segurs!!

Podeu veure algunes imatges clicant aquí.